かしわレシピ♪

柏市内の飲食店シェフが考案した柏産野菜・フルーツを使った「かしわレシピ♪」を紹介します。

※レシピ名をクリックすると、レシピがご覧いただけます。

• 柏の三大野菜を使ったレシピ
  かぶ　ねぎ　ほうれん草
• 柏の三大フルーツを使ったレシピ
  いちご　なし　ブルーベリー
• 春・夏が旬の野菜を使ったレシピ
  トマト　ピーマン　ナス　枝豆　
• 秋・冬が旬の野菜を使ったレシピ
  ダイコン　コマツナ　チンゲンサイ
• 柏のやさいカレンダー

柏の三大野菜（かぶ・ねぎ・ほうれん草）を使ったレシピ

かぶ（旬の時期：12月から3月頃）

• カブのさばみそ炊き込みご飯レシピ（PNG：131KB）

ねぎ（旬の時期：12月から2月頃）

• 長ネギと豚バラ肉のみそチーズ鍋レシピ（PNG：697KB）

• 長ネギと鶏くわ焼きレシピ（PNG：216KB）

レシピ動画（YouTube）はこちら（外部サイトへリンク）

ほうれん草（旬の時期：1月から3月頃）

• ホウレン草のごまクリームかけレシピ（PNG：133KB）

柏の三大フルーツ（いちご・なし・ブルーベリー）を使ったレシピ

いちご（旬の時期：1月から3月頃）

• 完熟イチゴアイスレシピ（PNG：155KB）

なし（旬の時期：8月から10月頃）

• 和梨のクリームブリュレレシピ（PNG：923KB）

• 梨のスイートスープレシピ（PNG：138KB）

レシピ動画（YouTube）はこちら（7分16秒～）（外部サイトへリンク）

ブルーベリー（旬の時期：6月から8月頃）

• ブルーベリーと豆乳のスムージー風～白みそ仕立て～レシピ（PNG：128KB）

春・夏が旬の野菜を使ったレシピ

• 完熟トマトのワイン煮レシピ（PNG：601KB）

• ピーマンの精進揚げレシピ（PNG：142KB）

レシピ動画（YouTube）はこちら（外部サイトへリンク）

• 焼きナスずんだ和えレシピ（PNG：147KB）

レシピ動画（YouTube）はこちら（外部サイトへリンク）

秋・冬が旬の野菜を使ったレシピ

• ダイコンの香港式甘酢漬けレシピ（PNG：916KB）

• コマツナと湯葉の玉子とじレシピ（PNG：140KB）

• チンゲンサイのポタージュレシピ（PNG：143KB）

柏のやさいカレンダー

柏で採れる農産物の旬の時期をまとめました。旬の野菜を食べれば、野菜が一層美味しく感じられると思います。今が旬の農産物をチェックして、メニュー作りやお買い物の参考にしてみてはいかがでしょうか。